Biryani · Gemüse

Zubereitung

Zutaten

• 250 g Basmatireis
• 150 g Blumenkohlröschen
• 1 Stück Möhre
• 50 g Erbsen
• 1 Stück Zwiebel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Öl
• 450 ml Wasser
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Reis waschen. Zwiebel im Öl anschwitzen, Gewürze 30 Sekunden mitrösten.
2. Gemüse kurz mitbraten, Reis, Wasser und Salz dazu.
3. Aufkochen, Deckel auf, kleinste Hitze, 15 Minuten.
4. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

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