leicht Pilze nussfrei Pfanne Pilze veganisiert

Risotto · Pilze

Name: Risotto · Pilze
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Risottoreis; 200 g Champignons; 1 Schalotte Schalotte; 700 ml heiße Gemüsebrühe; 1 EL Hefeflocken; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Champignons und ein Löffel Hefeflocken.

35 Min. · 2 Portionen

Stufe aus Zeit (2), Zutaten (1), Schritten (0) und Abschnitten (0). Summe 3.

Zubereitung

Zutaten

200 g Risottoreis
200 g Champignons
1 Schalotte Schalotte
700 ml heiße Gemüsebrühe
1 EL Hefeflocken
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung

Schalotte und Pilze im Öl anbraten, Reis eine Minute mitrösten.
Brühe kellenweise zugießen und ständig rühren, bis der Reis weich ist, etwa 18 Minuten.
Hefeflocken unterrühren.
Zwei Minuten ruhen lassen.