Paella · Pilze

Zubereitung

Zutaten

• 250 g Rundkornreis
• 200 g Champignons
• 1 Prise Safran oder 1 TL Kurkuma
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Pilze in Scheiben im Öl anbraten.
2. Reis und Safran mitrösten, Brühe und Salz angießen.
3. 20 Minuten ohne Rühren köcheln.
4. 5 Minuten ruhen lassen.

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