Paella · Artischocke

Zubereitung

Zutaten

• 250 g Rundkornreis
• 150 g Artischockenherzen
• 1 Stück Paprika
• 1 Prise Safran oder 1 TL Kurkuma
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Paprika im Öl anbraten, Artischocken kurz mitbraten.
2. Reis, Safran, Brühe und Salz dazu.
3. 20 Minuten ohne Rühren köcheln.
4. Ruhen lassen und servieren.

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