leicht
Veganes Geschnetzeltes · Sojagranulat
Veganes Geschnetzeltes in der Variante Sojagranulat. Paprikasahne aus der Pfanne, mit Reis.
Pfanne
Zutaten
- 80 g Sojagranulat
- 150 ml heißes Wasser
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück rote Paprika
- 150 ml Pflanzensahne
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Reis
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Öl anbraten.
- Das Sojagranulat 8 Minuten in heißem Wasser quellen lassen und gut ausdrücken.
- Das Granulat im Öl anbraten, bis es duftet.
- Pflanzensahne, Senf und Salz einrühren und 6 Minuten einkochen.
- Reis garen und das Geschnetzelte darauf anrichten.