Chili sin carne · Sojagranulat

Chili

Zutaten

• 80 g Sojagranulat
• 150 ml heißes Wasser
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Dose Kidneybohnen, abgespült
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise Chiliflocken
• 400 ml Passata
• 1 Prise Salz
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Reis

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen.
2. Das Sojagranulat 8 Minuten in heißem Wasser quellen lassen und gut ausdrücken.
3. Das Granulat im Öl anbraten, bis es duftet.
4. Bohnen, Passata, Kreuzkümmel, Paprika, Chili und Salz dazu und 12 Minuten köcheln.
5. Den Reis garen und das Chili darauf geben.